Bogotá-Madrid Fusión

Navegando entre mares, del Mediterráneo al Caribe

Restaurante Ramon Freixa Madrid (Madrid, España)

De origen y esencia mediterráneas, Ramón Freixa ha ido descubriendo en los últimos años en su restaurante Erre en Cartagena de Indias la gastronomía colombiana. Conjuga productos, técnicas y elaboraciones para fusionar ambas cocinas en busca de contrastes y un intercambio enriquecedor lleno de posibilidades gustativas.

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